Pizzeria Chez So シェ・ソウのホームページをご覧頂き、誠にありがとうございます。

私自身が幼少期を過ごしたフランス片田舎の風景に、自然豊かな猿ヶ京温泉の景色を重ね、2012年に赤谷湖の畔に佇む宿、ル・ヴァンベール湖郷を開業し、最も好きな料理であったナポリピッツァを独自に研究し、2021年、Pizzeria Chez So シェ・ソウを開業いたしました。

ナポリで100年以上の歴史を誇る老舗「マリオ・アクント」の窯と、薪の王様とも言われ、火力の強い樫の薪で焼き上げる、本格的な手作りのナポリピッツァをお楽しみ下さい。